芋蓉香酥鴨，是一個歷史悠久的潮州菜傳統名菜。它的工序繁複，考功夫，用料不算名貴，只是鴨肉加芋頭，卻是潮州人的宴客菜，吃鴨不用吐骨，韻味流長，成為經典名菜之一。 華苑潮州閣 地址：尖沙嘴北京道57號國...

長輩買唐餅，總想起元朗，事關大馬路一帶雲集多間老字號餅家，有些更是過百年歷史，而且不少中式糖果店亦選擇紮根於此，像以酥香潮式花生糖見稱的其奧。疫症期間，舖前依舊擠滿人群，店員忙於即場煮糖製糖之餘，亦要...

关注品城记FB账号→https://pcjfb.page.link/bjYi 這家小店專賣番薯粥以及潮州打冷，每天下午5點半開始營業，但還沒開門就已經大排長龍！ 人均幾十塊錢就有海鮮吃，嘉升表示很滿足...

主持人:連袖竹 Alice 大龍峒美食吃得還不夠過癮嗎？這集讓您一次滿足！ 每日溫體豬肉現做肉羹，裡頭竟然還藏著鯊魚皮？！選用超綿密大甲芋頭，屏東潮州的冷熱冰在台北就能吃到！走進秀才的百年時光隧道，...

｜三大牛丸推介｜媲美食神火雞姐鐵棒手打 德發散發陳皮香 頭號牛肉買手每日鮮製 良心店潮成園有豐富油脂 在電影《食神》裏的火雞姐，憑一雙手打出每粒爆汁的彈牙牛丸，要說到牛丸的由來，據聞源於潮州。近百年前...

《美食的誕生》記載了美食的製作過程，之前帶大家看過傳統賀年食品角仔，今次則了解一下傳統潮式甜品的製作過程。薄薄一層糖霜包裹芋頭外層，外脆酥香，富甜香，芋香十足，這道傳統潮州甜食「反沙芋」，由於極考功夫...

吃了多年傳統盆菜，應該有些人會厭倦了吧？每年都有不同餐廳推出新派盆菜，有些加入鮑參翅肚，亦有些融合東南亞、潮州等外地口味，到底哪間最美味？挑選5間既有新意，味道亦好的新派盆菜，過個不一樣的新年。 ...

「我從小就叫它做『肉卷』。」 潮州女兒雅霖依然清楚記得，小時候 #過年，外婆總會親手為她做 #潮州蝦棗。每當外婆把頭盤端出大廳，她就一個箭步搶在妹妹前，徒手拿起一片尚在冒油的蝦棗，冒着燙傷的危險送進...

关注品城记FB账号→https://pcjfb.page.link/bjYi 潮汕牛肉火鍋名聲在外， 我們也在不同地方吃過無數次。 今天，嘉升又要去深圳， 吃一家做潮汕牛肉的餐廳。 不過這裡不是吃牛肉...

新年食品：潮州家鄉豆腐糕 | Chiuchow Tofu Cake 我們一齊做「潮州家鄉豆腐糕」，話說早前詢問過各位今年新年整甚麼糕好，有朋友告訴我可以試做這個糕，而且找了食譜給我，難得我未食過未...