【Liz的美食家自學之路】
#提案on_the_desk #4月號 #ㄅㄆㄇ童心指南 #名人夜讀專欄
法律背景出身的Liz高琹雯,一開始僅是 #想弄清楚自己愛吃的原因,卻就此走向和所學不同,展開長達10年的尋吃、品吃、寫吃之旅,到現在仍持續熱愛著一切和飲食相關的事物。
在《提案》4月號的名人夜讀專欄中,Liz透過書本摸索飲食文化至美食家的定義,美食家是誰?如何才能成為美食家?
Liz:「美食家該怎麼當?我仍不斷探問與實踐,一時半刻沒有結論,倒是可以肯定,閱讀與書本會給我指引。」
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過30萬的網紅The News Lens 關鍵評論網,也在其Youtube影片中提到,Season1 Ep15 美食評論家|高琹雯 Liz 高琹雯是《美食家的自學之路》部落格格主,畢業於台大法律,哈佛法律碩士,擁有台北跟美國紐約州的雙律師執照,曾在國際大型律師事務所當過三年律師,後來叛逃到美食界,在網路上成立自己的部落格《美食家的自學之路》,以深度報導飲食趨勢跟觀察為主,專訪過台灣...
「liz美食」的推薦目錄:
liz美食 在 鏡好聽 Facebook 的精選貼文
身為美食記者,上班日常便是不斷吃吃吃!那麼,下班後呢?會因為「#職業傷害」而需要斷食嗎🤣
本集《美食茶水間》,記者將帶我們一探「#一人食」的魅力,豬骨湯肉嫩湯鮮,專屬角落人格的一蘭拉麵,下午酒的 happy hour !
下班累了嗎?現在就跟著美食記者出發,享受一人吃飯的樂趣。
來收聽: #美食茶水間 EP14 美食記者下班後吃什麼?「一人食」竟成為最熱門選擇? ► https://pse.is/3cuawl
##試吃開箱單元:Liz美食加的伊莉莎白辣醬米果/肯米香 Ken Can
#美食 #鏡好聽X鏡週刊
liz美食 在 Facebook 的最佳貼文
#晶華軒初體驗 #豐盛盆菜飽到天靈蓋
春節前夕來 #台北晶華酒店 圍爐,晶華酒店的餐廳實在太多、可說間間精彩!這回是到 #晶華軒 來吃很威的 #盆菜,聽說是廣東人過年圍爐的大菜,就像佛跳牆。
端出這道料理的是來自香港的 #鄔海明 師傅,是晶華酒店的中餐廚藝總監,讓人印象深刻的是,不只是做得一手好料理也說得一口好菜,例如會妙用淘金來譬喻自製蠔油的其中過程。深入淺出加上形容生動,不時還會口出金句,讓坐我隔壁的美食家 Liz 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet 馬上拿出手機敲鄔師傅上她的 Podcast 通告,值得期待!
晶華酒店首次推出盆菜的年菜外賣,成績就嚇嚇叫,用的都是真材實料頂級食材,在晶華軒吃,服務人員會依序分三次盛裝上桌,一人一碗,其中讓我最印象深刻是鮑魚,口感真好。
除了盆菜也試了多道晶華軒單點,推薦 #香煎叉燒包 #紅裳脆皮蝦腸粉 #蘿蔔絲餅 ,基本上菜餚都很好吃,推 👍
另外,晶華軒目前正推出的 #香港好味道 方案也蠻划算,午餐每人 980+10%(三人以上成行),方案內容可參考照片 😋
Regent Taipei 晶華酒店
liz美食 在 The News Lens 關鍵評論網 Youtube 的精選貼文
Season1 Ep15 美食評論家|高琹雯 Liz
高琹雯是《美食家的自學之路》部落格格主,畢業於台大法律,哈佛法律碩士,擁有台北跟美國紐約州的雙律師執照,曾在國際大型律師事務所當過三年律師,後來叛逃到美食界,在網路上成立自己的部落格《美食家的自學之路》,以深度報導飲食趨勢跟觀察為主,專訪過台灣名廚江振誠、英國廚神Heston Blmenthal等知名人物,著有《我的日式食物櫃》一書,曾參與過美食節目《小廚當家》第一季評審,現在是台灣美食評論家的代表人物之一。
◎ 美食家的工作
◎ 如何找好吃的餐廳
◎ 上高級餐廳才叫有品味嗎?
◎ 吃過世界各地米其林餐廳的經驗分享
【馬力歐陪你喝一杯】※ 每週二四六晚上更新 ※
這是關鍵評論網自製的「人物專訪」聲音節目(Podcast)。
主持人為關鍵評論網共同創辦人楊士範(馬力歐)先生,我們每個禮拜從各行各業中,邀請一位有趣的人來節目,聽聽他們人生故事,體驗不同的人生滋味。
威士忌滋味千百種,人生亦然。
每個禮拜,用一杯酒的時間,聽聽別人的故事,體驗百種人生況味。
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經營頻道一年多,好像還沒好好跟大家分享成為美食家的心路歷程其實我原本是哈佛畢業的律師,為什麼要改當美食家? 美食家就是到處吃、批評餐廳?美食家到底怎麼當? ... <看更多>