今天來分享我家的餐桌菜色
中餐👉番茄雞肉義大利麵
晚餐👉十三香雞翅
芙蓉鱸魚排
古早味蔥蛋
炒青菜
我知道大家的心情都很沉重緊張
尤其我剛剛也收到停電簡訊😱😱😱
不管你是在什麼時間點看到這支影片
我都希望它能帶給你陪伴感~
讓你在這慌亂無助的時候
能感受到好好生活的腳步~
好好吃頓飯,好好陪家人聊聊天
好好的珍惜當下每一刻
我們都能好好的渡過的💓💓💓
#Albee的日常
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅Albee三寶媽 教養生活,也在其Youtube影片中提到,▼ 你可以在這裡找到我 ▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴ » FB: https://www.facebook.com/albee.hsieh.92 » Instagram: https://reurl.cc/yZ03o6 » Facebook: https://reurl.cc/R4...
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🍴
🐷黯然銷魂蜜汁叉燒
🥗蒜炒青江菜
🥗玉米筍高麗菜
🍳手雲掌煎蛋 (阿奔的蛋 草上奔牧場)
..
今晚和大家分享居家也可以輕鬆烤的黯然銷魂蜜汁叉燒~~
參考各家食譜,改成容易取得的調味料,自製叉燒醬無色素、防腐劑!好吃又安全!
本來外層蜜汁使用蜂蜜,但覺得蜂蜜味道太過搶戲,隔天換塗麥芽糖,味道平衡許多,麥芽糖質地比蜂蜜黏稠,更容易附著在叉燒上,不過喜歡蜂蜜的朋友也可以塗蜂蜜試試唷!
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平常同事們太辛苦,所以這次和禾豚屋老闆娘叫6斤的梅花肉,準備瘋狂烤蜜汁叉燒,和大家一起享用!希望這次的便當同事們會喜歡💕
..
連續烤兩天蜜汁叉燒蠻過癮的!尤其是刷完烤網、整理完廚房,放鬆坐下大口扒飯,一口叉燒一口火雲掌半熟蛋,再吃幾口蔬菜,叉燒和蔬菜份量比外面多一倍,太幸福啦!
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🌹十三香是什麼?
成分:八角、花椒、山奈、高良薑、白芷、草果、砂仁、肉荳蔻、小茴香、月桂葉、肉桂皮、乾薑、甘草、丁香、陳皮、小荳蔻。
十三香粉可取代五香粉使用,可醃肉、燒烤、炸物、拌麵!
..
十三香:蝦皮購買(後面有圖片,品牌:食貨集)
麥芽糖:實體或網路烘焙店購入,可夾餅乾、做拔絲地瓜、滷味⋯等等。
紅麴粉:實體或烘焙店購入 (也可以使用紅麴醬,但份量要多一點才會上色)可製作餅乾、麵包、饅頭。
..
📒蜜汁叉燒 (約10人份)
📹影片在第五張
🌡️230度15分/換方向230度10分/塗上蜜汁180度15分
材料:
梅花豬肉 1200克
..
醃醬:
黃金版羅漢果糖 55克 (可用砂糖取代)
鹽 15克
蔬菜調味粉 10克 (或雞粉、香菇調味粉)
醬油 2大匙
蒜6-8顆
蛋2顆
豆腐乳2塊
紅麴粉 2大匙
梅酒1大匙
十三香粉 1小匙 (可用五香粉取代)
..
蜜汁醬:
麥芽糖450克
水60ml
冰糖75克
薑2片
鹽1小匙
..
作法:
1.蒜頭去皮拍扁切末,梅花肉切約300克長條狀(共有4條),所有醃醬先拌勻備用。
2.梅花肉放入夾鏈袋倒入醃料搓揉一下,擠出空氣壓緊密封條,放入冰箱冷藏1-2天。
3.從冰箱取出叉燒肉放置室內回溫,烤箱預熱230度,叉燒肉放在烤架上避免接觸烤盤(或用吊掛方式),230度15分鐘,換方向再烤230度10分鐘,取出叉燒肉靜置5分鐘,四周均勻刷上蜜汁,再放進烤箱180度15分鐘,取出叉燒肉最後再刷一層蜜汁,放涼切片,完成!
⚠️麥芽糖蜜汁變涼會變膏狀,加熱一下會比較方便操作。
⚠️一般港式叉燒會加玫瑰露酒,但台灣較難取得,所以用梅酒取代。
⚠️一般港式叉燒會加南乳(紅麴豆腐乳),我改成豆腐乳+紅麴粉,如果有紅麴豆腐乳也可以直接使用唷!
..
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上星期跟服務團隊來到仁愛街104巷的一條古宅小巷子裡用餐,這裡連開了3間店:《从出一瓢味》牛肉麵店、《糜粖粥房》粥店與《蘭二㼗》甜點店,《从出一瓢味》與《糜粖粥房》其實兩間店是打通的,所以吃牛肉麵的同時,還可以選擇吃粥和許多小菜喔,也可以點蘭二㼗的甜點和飲料,非常的方便,可以有多樣化的選擇。
《从出一瓢味》我們點了兩種口味的牛肉麵-十三香牛肉麵:用了超過13種以上的香料熬製湯頭;茄燒牛肉麵:是用醃製而成和一般紅燒的味道不太一樣。味道都非常的獨特,也都是真材實料非常好吃😋~
地址:花蓮市仁愛街104巷1號
營業時間:11:00~14:00/17:30~20:30
《糜粖粥房》有肉粥、紅米清粥、古早味鹹粥和排列整齊的小菜們,每個小紙盤只要10元,還有各式煎蛋可選擇,這次我們點了西瓜綿煎蛋,口感很好吃喔😋~
地址:花蓮市仁愛街104巷3號
營業時間:06:30~13:30
《蘭二㼗》這次剛好我們吃飯時蘭二㼗還沒開店,但看介紹有很特別的中式創意甜點和飲料,下次可以再來嚐鮮😋~
地址:花蓮市仁愛街104巷5號
營業時間:13:00~21:00/週三公休
#支持花蓮在地巷弄美食
#从出一瓢味
#糜粖粥房
#蘭二㼗
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▼合作邀約或內容授權(記得註明上Albee三寶媽咪喔!!)
»合作邀約請洽業務窗口 Bonnie : bonniechuang@supermami.asia
▼Music
Artilist 成為會員有更多好聽的音樂喔: https://artlist.io/Albee0921-1246067
▼ What I use 拍攝相關
» 相機: SONY RX100M7 Dji pocket 2 NOTE9
» 剪輯軟體: 威力導演
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很開心可以受邀體驗到「台中市政府經濟發展局」舉辦的旅行
知道報名費300元之後我們就打算拍出來給大家知道!
讓大家可以在閒暇之餘去到處走走看看~~
報名網址⬇️
https://exploretaichung.com.tw/product/product-signup
接洽我們的服務專員有告知我們說很容易就爆滿了
不過單位會不定時釋放一些空名額
所以大家有興趣可以去重整看看唷~~
真的額滿也沒關係!
另外還有方案B
就是提供app載點 大家可以自由行
然後到店家使用app打卡後可以集點數抽獎唷!
「影片後方有QR Code」綠色的哦~
『豐富之旅-精彩玩不完』
臺中市政府(集合)
咖神咖啡教育館(館內導覽/濾掛式咖啡包DIY)
寶熊漁樂碼頭(館內導覽)
丹堤咖啡-潭子寶熊店(中餐)
霧峰農會酒莊(館內導覽)
全安堂台灣台中太陽餅博物館(太陽餅DIY/商圈導覽)
臺中市政府(賦歸)
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#cc字幕#台中旅遊#經濟發展局
信箱:dandancat820123@gmail.com
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之前在永和新開的一間「麵十三」我終於有時間去吃了,每次經過都覺得他們的外裝潢很亮眼,以黃色藍色為主的配色,門口還有一根紅綠燈號誌在閃, ... ... <看更多>
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麵十三 NOODLE13是融合各國麵食與米食文化的跨界創意料理品牌,由法國藍帶廚藝學院出身的主廚領銜研發創新,結合連鎖餐飲品牌頂尖經管理團隊,打造新鮮、多元、平價、好 ... ... <看更多>