吃了10年的肥瘦各半割包+玉米排骨湯🤤
蒸籠掀開的胖嘟嘟包子皮,塞滿入口即化的滷肉,酸菜、灑上花生粉香菜,熱呼呼的軟綿好吃。誰說一定要配四神湯,其實玉米排骨湯更厲害,湯頭很甜排骨又新鮮,連小孩都喜歡
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,「滿滿台味」餐酒館!澎派滷肉飯鋪超鮮甜蚵仔,豆乳雞先醃再淋醬更夠味 店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/330560 本集完整版內容👉https://youtu.be/hAIC2hbsTHY 網路獨家版內容👉https://supertaste.tvb...
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欠人的終究是要還的
只好默默地從擀麵糰開始做起牛肉餡餅
另外~
因為我們家有這台siroca微電腦壓力萬用鍋
讓我在做牛肉餡餅的同時
還可以輕鬆做出紅茶叉燒肉
再炒一個蛋炒飯就非常完美了
於是一邊吃牛肉餡餅一邊吃蛋炒飯
蛋炒飯上再附上一片柔嫩入味的叉燒肉
讓我家大塚爺爺以為他來到了當年在公館
某一家美味飯館裡就是點這樣的菜色
紅茶叉燒肉在萬用鍋附贈的食譜書裡有
只要將泡好的紅茶和豬肩胛肉放進萬用鍋裡
選擇「焢豬肉」的內建料理按鈕就可以了
完成後將一半的紅茶和紅茶包取出來
再加入醬油、酒、味醂、蜂蜜拌勻
關上蓋子按加壓烹調設定10分鐘即可
最後將鍋內的滷汁煮成濃稠的醬汁淋上,完成
吃不完的叉燒肉可以冷凍起來
之後煮拉麵時再拿出來搭配非常方便
也可以做成叉燒丼飯加一顆黃金蛋喔
其實用這台萬用鍋來滷蛋可以滷得非常入味
只是欠一個牛肉餡餅
就多贈一碗炒飯和香噴噴的紅茶叉燒肉
這樣夠有誠意的吧
但我比較害怕的是~
不知道下次我家爺爺又要出哪一招了......
公館 大 滷 麵 在 一葉之頁-食旅故事 Facebook 的最佳貼文
純不純尚無定論,霓虹燈下的台味小吃才是最誘人的!
#目前店家僅提供外帶外送 #詳情請參閱店家粉絲專頁
沒有經歷過也從沒有搞清楚,那些看起來燈紅酒綠的「純」小吃部,裡頭究竟賣的是什麼藥,總覺得加上「純」字是欲蓋彌彰又昭然若揭。
倒是在全都學生居多的公館商圈巷弄內,掛上了巨大霓虹燈招牌的 純愛小吃部 ,在天色漸暗之際亮起的燈特別引人側目。
這裡真的燈是紅的酒是綠的,還賣著滷肉飯、鍋燒意麵、水餃、剝皮辣椒雞湯等台式小吃;有著卡拉 OK 機還有閃爍的鏡面球,燈光催化下,一堆藏著無限春色的女優照片和海報,看起來更加迷離蠱惑… …
總之,純不純尚無定論,「俗又大碗」的台式風格,才成就了這裡總是吸引了一堆學生來「朝聖」的最誘人原因。
#全文網址連結在留言處
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無法在餐廳內用的現在,似乎也讓我在書寫自己喜歡的地方時少了些底氣,這段期間以來,一直也只有寫寫臉書的貼文,關心一下這些店家的外帶外送措施,部落格文章就這麼一直沒有更新。
這幾天決定還是挖出三級警戒前造訪過的餐廳,好好地溫習並整理,用完整的文字和照片好好地介紹自己喜歡的地方,果然才是我最喜歡的方式啊。
#造訪日期為三級警戒前
#純愛小吃部
#甩甩說說
公館 大 滷 麵 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
「滿滿台味」餐酒館!澎派滷肉飯鋪超鮮甜蚵仔,豆乳雞先醃再淋醬更夠味
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公館 大 滷 麵 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最讚貼文
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這次總部將前往台北眾多的大學,透過學生們幫忙找到這些高CP值的美食:奶綠、滷肉飯吃到飽的超佛心便當,還有50元就能讓你飽到爆的饅頭蛋餅,但在這激烈的美食比賽中,小梁哥能否二連勝?還是夢多能雪恥擺脫「食尚病夫」的稱號呢?敬請鎖定這週的瘋狂總部!
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00:00│饅頭夾蛋餅
08:39│食來運轉
15:47│川味串香
25:00│嗜甜
29:44│純愛小吃部
39:22│高雙管四神湯
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公館 大 滷 麵 在 找蔬食Traveggo Youtube 的精選貼文
搬去台中的日子越來越近了
這幾週在IG限動(IG: traveggo) 發了一系列 #告別台北巡迴之旅
踏遍在台北生活以來值得回憶的角落
除了母校輔大以及蔬食愛店們
公館夜市絕對是必須好好紀錄的
短短的兩條街,卻有超過10間攤位有素食選項
其中有高達8間”無肉”攤販!!!
趁著這次回憶之旅,也將所有美味分享給你們😊
1. 54號|公館素食麻辣臭豆腐(全素)
番茄與多樣蔬果熬煮的天然湯頭,將豆腐滷到極為入味,臭豆腐口感軟嫩孔隙大,吸飽湯汁更為迷人!
推薦必點:臭豆腐麵(小) $70
美味度:3.5⭐️
2.50號|愛上素食麻辣燙(全素)
清香湯頭搭配獨門麻辣醬,再灑上梅花級大紅袍花椒粉,堅持選用非基改、無奶蛋食材,滷得超入味!
推薦必點滷料:清香豆腐、嫩豆干、豆包、白蘿蔔
美味度:4.5⭐️
3.3號|公館生機沙拉船(全素/奶蛋)
在夜市能吃到素漢堡挺難得的!這間口味不錯,全素/奶蛋素標示也非常明確!
推薦必點:黑胡椒豬排堡 $55
美味度:3⭐️
4.70號|公館素鹽酥雞(*全素)
老闆將胡椒鹽和辣粉都和入了中藥粉,炸物、九層塔、特製調味粉香氣層層疊加!喜愛鹽酥雞的千萬別錯過這間!
推薦必點:花枝圈、杏鮑菇等蔬菜料(無法問到素羊肉、鹹酥雞等素料的明確來源,對奶蛋過敏者建議暫時避開)
美味度:4⭐️
5.68號|恩典養生活力生菜捲(全素/奶素)
一捲涵蓋了超過10種食材!
推薦必點(唯一品項):生菜捲(沙拉換橄欖油) $45
美味度:3.5⭐️
6.32號|速肚與雞情(全素/奶蛋)
多樣食材可滷也可炸,想吃罪惡點就吃炸物、想吃清淡些就吃滷味吧!
推薦必點:蘿蔔糕、豆包、杏鮑菇、整顆馬鈴薯(很少出現)
美味度:3.5⭐️
7.4號|全素地瓜球(全素)
這間應該不必多說... 多年來一向大排長龍!外脆內Q的口感太迷人!
推薦必點(唯一品項):地瓜球 $30(小) / $50(大)
美味度:4⭐️
8.龍潭豆花(全素)
清甜糖水、軟硬適中的花生、具炭燒香的綿密豆花... 是造就龍潭豆花always高朋滿座的因素!用一碗豆花結束夜市之旅,解膩又解渴!
地址:台北市中正區汀州路三段239號
推薦必點(唯一品項):豆花 $35(4/1起調整為$40)
美味度:4⭐️
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